Je suis là pour vous permettre de gagner un temps fou en évitant les petits et les gros pièges lors du démarrage d’une affaire.
Chaque intervention
est unique !
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Le contenu et la durée sont personnalisés après une rencontre ou un audit et un suivi est assuré après chaque réalisation.
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1. Création ou reprise d’un établissement
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2. Redynamisation de votre restaurantEnsemble, apprenons à mieux communiquer pour créer une atmosphère, une ambiance de travail dynamique, efficace et responsable.
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3. Amélioration CA et rentabilitéAméliorons ensemble vos résultats et vos marges. Au final, augmentez vos bénéfices et gagnez du temps pour vous !
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4. Optimisation de la carteTravail sur des fiches techniques, coûts de revient et prix de vente, ratios coûts matières, étude des fournisseurs, etc
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5. Recrutement et formation du personnelUn mauvais recrutement coûte cher en temps, en argent. Fort de mon expérience et de mon savoir-faire, je vous accompagne pour tout recrutement de collaborateurs. Vous souhaitez dynamiser votre établissement en qualifiant vos équipes, développer la qualité du service rendu à vos clients.
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6. Audit, global ou spécifiqueUn regard extérieur réalisé par un expert passionné afin d’avoir une restitution juste et objective du fonctionnement de votre établissement avec des préconisations d’améliorations.
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7. Client mystèreAnalyse de votre concept de restauration, analyse des perceptions de la clientèle, parcours client et expérience repas.
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Merci à Philippe pour son professionnalisme et son humanité, il nous a été d'une grande aide. Nous n'hésiterons pas à le recommander et à faire de nouveau appel à lui. Une belle rencontre !
Restaurant Le Ponton
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Ce fût une expérience professionnelle extraordinaire, Philippe a su affiner nos objectifs et nous donner les clefs pour les atteindre. Merci pour ta bienveillance et tes conseils.
Restaurant Le Bord de Plage
Ils me font
confiance .
